用料 芝麻核桃餡 黑芝麻（熟） 30克 核桃（熟） 30克 細砂糖 10克（喜甜可增加） 紅糖花捲麪糰 紅糖 40克 水 150克 中筋麪粉 300克 酵母 3克 黑芝麻核桃花捲的做法 黑芝麻，核桃，提前烤熟，和糖一起放入食物處理器auto打成細小顆粒 做花捲的量是會有多餘的，裝瓶保存，可以直接食用 塊狀紅糖需要提前用水化開，待紅糖水冷卻至室温後再用 加入麪糰中其他材料，設置大號和麪鈎5分鐘速度9揉麪 麪糰一分為二，靜置鬆弛以後擀開成長方形 均勻刷一層油，將芝麻核桃餡平鋪在擀開的面片上，從一側捲起 用切面刀切割成均勻的小段 取兩小段疊加，用筷子從中間下壓 如圖 稍拉長麪糰，用筷子將麪糰繞上一圈，下壓並捏緊收口即可 如圖 均勻排放入大號蒸鍋 水開後上鍋蒸15分鐘 紅糖甜度低，不需要再減糖啦 學着做起來吧
