門倉多仁亞《德國式簡單料理》
用料
| 胡蘿蔔 | 200g |
| 鹽 | 1小勺 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 水 | 160毫升 |
| 蘋果醋 | 140毫升 |
| 砂糖 | 25克 |
| 芥末籽 | |
| 多香果 | |
| 香菜 | |
| 公丁香 | |
| 錫蘭肉桂 | |
| 月桂 | |
| 蒔蘿籽 |
胡蘿蔔泡菜的做法
胡蘿蔔去皮切成條狀，在鹽水中焯一分鐘，擦乾水分
泡菜汁兒材料：大蒜（搗碎）、芥茉籽、多香果、香菜、公丁香、錫蘭肉桂、月桂、蒔蘿籽。一起倒入鍋中加熱，沸騰後煮兩分鐘，關火。
瓶子裏塞滿胡蘿蔔，加入步驟2的月桂葉，泡菜汁兒趁熱倒入
最最後晾涼，蓋上蓋，放冰箱，第二天可食
![胡蘿蔔泡菜的做法步驟圖，胡蘿蔔泡菜怎麼做好吃 第2張]( "胡蘿蔔泡菜的做法步驟圖，胡蘿蔔泡菜怎麼做好吃 第2張")
小貼士
難度挺大，因為材料很難找
