超好吃 零失敗 小白也可以做的玫瑰養顏阿膠糕

我氣血雙虧已經五六年了，怕冷，身體也比較虛弱，光中藥就沒少吃，是藥三分毒，所以想的藥補不如食補，就開始自己做阿膠糕吃，吃了大概兩個多月，氣血明顯有所提高，而且比吃中藥的時候效果好，重點是很好吃，所以把做法分享給大家😋

用料  

超好吃 零失敗 小白也可以做的玫瑰養顏阿膠糕的做法  

1. 我用的是福牌精膠，它直接是一塊一塊分裝的，一盒是252克，將拆好的阿膠塊放入乾淨的玻璃碗中（因為是小塊裝所以不需要敲碎，直接放入碗中就好了）

2. 將黃酒倒入碗中，我用的是古越龍山黃酒，味道香甜，每次用一瓶就可以，比較方便。

3. 密封烊化，隔幾個小時攪拌一下，防止粘底，烊化24—48個小時（房間温度高的時候烊化時間短，冬天一般得兩天）直到阿膠塊變軟，成為果凍狀即可（好的阿膠是呈琥珀狀的，並且味道是膠香味，如果是腥臭味那就要考慮阿膠質量了）

4. 將烊化好的阿膠倒入鍋中（銅鍋，不粘鍋都可以，但不可以用鐵鍋，銅鍋最好）中小火熬製，當鍋中開始冒熱氣時倒入黃糖，不停攪拌，直到黃糖融化

5. 大概熬製30min，當鍋中出現密集的小氣泡時轉最小火熬製，這時候要不停的攪拌，防止粘鍋（一個方向攪拌）。

6. 再熬十幾分鍾，鍋中出現大氣泡，並且可以掛旗，就要關火加輔料

7. 掛旗（滴三不滴四，像一面旗一樣，天冷熬成小掛旗即可）

8. 準備輔料，紅棗我選用特級若羌紅棗，比較飽滿，甜度營養度都是剛剛好，枸杞是中寧特級枸杞，核桃是新疆紙皮核桃，現撥新鮮度高，黑芝麻要炒到八分熟，過了容易發苦，玫瑰醬我選用的是潘祥記的，味道特別香。
   

9. 關火，加入玫瑰醬，攪拌均勻，依次加入核桃—紅棗—枸杞—黑芝麻（加入每種輔料都要攪拌均勻再加入下一個）

10. 模具刷油，鋪一層玫瑰醬，備用

11. 輔料都加好後迅速倒入模具中，趁熱壓實，撒上一層幹玫瑰，自然晾乾8個小時

12. 晾乾後切成小塊，封裝，放冰箱冷藏保存，一天2-3片即可