用料 雞腿 3只 鹽 10克 料酒 1勺 彩椒 2個 洋葱 半個 蒜 5瓣 醬油 2勺 糖 20克 胡椒 1勺 彩椒雞腿肉的做法 備料 雞腿去骨 加入鹽、料酒醃製15分鐘 雞皮先向下煎制肉至半熟 不用放油 小火煎 雞腿肉切塊 彩椒、大蒜、洋葱切丁備用 過內少許油,將彩椒、大蒜、洋葱炒出香味後 加入雞腿肉炒熟,出鍋前加入少許胡椒粉拌炒一下即可。