用料 雞腿 1只 彩椒 紅黃綠 各半 個 葱薑蒜 適量 蠔油 適量 水澱粉 少許 彩椒雞腿的做法 雞腿事先焯水,去骨。其餘切好。 鍋熱放油,放葱薑蒜爆香。放入雞腿,炒香。 放入彩椒,鹽,炒出香氣,放耗油,炒好好後,放少許水澱粉勾芡。 小貼士如果有雞皮,少放油。