川辣十足、底料豐富、鹹鮮可口、Q彈爽滑〜

用料

川辣菌菇土豆粉的做法

準備食材：
①土豆粉洗淨；
②所有蔬菜洗淨；
③西紅柿切丁（其實，最好可以滾沸水去皮後切丁）；
④香菇切片、蟹腿菇掰散、生菜撕碎、豆泡一分為二；
⑤香葱切沫。
砂鍋煮水，水開後下土豆粉，直至煮熟（從白色變幾乎透明），撈出過涼水待用。
①起火坐炒鍋，熱鍋涼油，待油温7成熱，放西紅柿丁翻炒，直至出沙；
②放入香菇片及蟹腿菇翻炒；
③待菌菇變軟熟透後，放入一勺福辣牛肉醬翻炒（如沒有，可用其他辣醬代替如：郫縣豆瓣、老乾媽等）
④注入熱水，燒開後一併倒入砂鍋中。
將豆腐泡放入砂鍋中繼續煮，約5分鐘待豆腐泡吸足湯汁後放入生菜，同時放入食用鹽調味兒（依個人口味），最後放入已煮熟的土豆粉，再煮個3-5分鐘即可（要觀察生菜，不要過熟，影響口感），最後撒入香葱沫，完成！