喜歡吃黃豆芽,尤其是豆瓣,嚼着香香的,外邊買的總覺得芽粗豆小沒味道。自己做的吃的香。
用料
黃豆 | 適量 |
帶網眼的塑料盆 |
自己發豆芽的做法
挑選出完好的豆粒,我是從老家自己種的豆子,長相不勻,可以從網上買能發芽菜的豆子。用涼水浸泡十小時以上。
這是浸泡後的。
用這樣的盆,把網格面放上,底下用來接水。像上圖,表面蓋上一層浸濕了透氣的毛巾或紗布,放在避光處(我放在廚房的櫥櫃裏。)
每天把豆子用水衝一遍過濾掉水,濕毛巾也重新洗下蓋上。這是兩天後的樣子。
五天後的樣子,基本可以吃了。記得挑出不發芽的。
炒豆芽
小貼士
20到28之間温度合適.熱也能發,就是不發芽的豆子容易爛。