油炸辣椒

懷孕初期吃什麼都沒味，一天天地不想吃東西，非常想念媽媽做的油炸辣椒，雖然知道這東西上火，但想到那又辣又香的味道，食慾似乎也回來了，少吃一丟丟應該沒問題吧😋

用料  

油炸辣椒的做法  

1. 乾紅辣椒一小把，別太多了，辣椒每餐吃不了多少。用乾淨的半乾紗布擦乾淨，不要沾水。

2. 鍋里加入食用油加熱，油不用太多，沒過辣椒的一半就行。

3. 油稍熱後，放入擦乾淨的辣椒翻炒。用小火，油温不能太高，否則辣椒一放進去就炸糊了。

4. 炒至辣椒變色，立即關火盛到研缽裏。

5. 加少許鹽，晾涼後再搗碎，加一點點開水就能吃啦。
   涼後的辣椒應是脆的，很容易碎，搗的過程中辣椒會散發出驚豔的香味！誰搗誰知道哈😄

小貼士

1、辣椒炸的時候一定要注意觀察，看到有兩個顏色變深就可以關火了。
2、炸好後，一定要放涼再搗碎。