用料
羊肉沫 | 適量 |
雞蛋 | 1只 |
酸蘿蔔 | 適量 |
葱 | 兩根 |
酸辣椒 | 半勺 |
粉絲 | 二兩 |
羊肉粉 10分鐘搞定的做法
粉絲前晚用開水燙好,涼水泡着備用。
早上起來用10鐘的時間就可以搞定我們的美味早餐
第一步
首先在砂鍋里加入開水,少量油,打入雞蛋雞蛋,中火燒,大概6分鐘的樣子雞蛋會熟,適量鹽。燒湯的過程中,開始處理配料,羊肉沫汁
第二步
熱鍋冷油,待油温熱加入羊肉沫翻炒,炒熟,加少量香葱,加入半碗水燜湯汁,因為量少,幾分鐘就搞定了湯還在砂鍋裏翻滾,酸蘿蔔也備起來
第三步
熱鍋冷油,放入酸辣椒,蘿蔔粒,翻炒一分鐘,翻炒後的蘿蔔更加入味。出鍋即可。基本配料大概也是6~7分鐘解決了,在處理配料的時候,記得用熱水煲燒一壺開水哦,因為我們馬上就要用到了
第四步
將燒好的開水倒入鍋中,我們要燙粉了,根據自己的口感把握粉絲的軟硬度,出鍋撈入趟裏,加入香葱,加上配料即可。