用料 略 栗子庫克洛夫,板栗的做法 發酵黃油75 鹽少許。 蛋黃30。 栗子醬60,香草精少許鮮奶油35。 蛋白45糖40。打硬性 蛋白霜低粉95蛋白霜低粉蛋白霜低粉 糖漬栗子751糖漿(1水:1糖)➕1白蘭地