用料 胡蘿蔔 一小段 小白蘿蔔 幾個 小白蘿蔔纓 幾片 大蒜 一瓣 大葱 一小段 粉鹽 適量 橄欖油 少量 馬薩拉粉 微量 大紅袍花椒 幾粒 香菇粉 少量 白蘿蔔炒胡蘿蔔(蘿蔔一家親)的做法 自家花盆裏供養着的小白蘿蔔終於到了回報我的時候。 我習慣先汆燙一下白蘿蔔,這樣一會兒炒的時候可以縮短時間,畢竟陶瓷不粘鍋火力不能太猛。 陶瓷不粘鍋熱鍋冷油煸香大葱段和大蒜碎和花椒,倒入汆半熟的白蘿蔔片,翻炒幾下加入胡蘿蔔,加適量冷水蓋蓋子燜一下,再加入蘿蔔纓翻炒,然後調味:鹽,馬薩拉粉(我感覺炒菜離不開它,阿三口味沒救了……),香菇粉(沒有就用雞精味精各種精,不要也行),翻炒一下即可出鍋。 今天就一個菜,幹掉了一大碗飯。