葱花油餅

小時候最愛吃媽媽做的葱花油餅，工作後回家的次數越來越少，後來就自己尋着記憶中的味道慢慢的做起來，雖然只是簡單的葱油餅，卻是我快樂童年裏最愛的味道❤️

用料  

葱花油餅的做法  

1. 準備麪粉、水

2. 先用筷子攪成絮狀，然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘！

3. 準備小葱，抹刀切葱花！

4. 醒好的麪糰擀平，把鹽均勻的撒在麪皮上，用擀麪杖輕擀幾下！

5. 把油均勻的刷在麪皮上，撒上五香粉，雞精，葱花！

6. 從上往下捲起來

7. 分成四份，雙手握住兩端反方向擰緊往中間按壓！

8. 擀成餅後，開火熱鍋，刷上油把餅放入鍋中，待餅熱到半透明狀，翻面！

9. 葱花餅可以反覆翻面，如果火候不好掌握，就多翻幾下！直到兩面金黃即可！

10. 外表酥脆，內層柔軟的葱油餅出鍋！希望是你想要的味道❤️

小貼士

麪粉品牌不一樣，濕度也會不同，親們在揉麪的時候可自己掌控水量！