蠶蛹串串香

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
[宜食] 適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；適宜中老年人腰膝痠軟、夜尿頻數、陽痿滑精者食用。
[忌食] 蠶蛹補虛，但有腳氣之人忌食。
蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%）、脂肪酸（粗脂肪佔29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質。

用料  

蠶蛹串串香的做法  

1. 在市場買到鮮活的蠶蛹洗淨準備做一個 新口味

2. 鍋中燒開水將蠶蛹焯水五分鐘

3. 焯好水的蠶蛹在冷水中沖洗一下瀝乾水份備用

4. 鍋中倒入油加熱放入葱薑蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬炒勻

5. 放入蠶蛹再放入蠔油、糖、一品鮮醬油翻炒均勻

6. 添加少許清水大火燒開這樣更佳入味

7. 㸆至湯汁收干時即可出鍋享用

8. 竹籤洗淨晾乾水分將炒好的蠶蛹依次串起來擺入盤中再撒上適量的燒烤料即大功告成啦

9. 搭配小米粥、花捲、鴨蛋、聖女果就是完美的標配早餐

10. 蠶蛹的營養價值很豐富特別是體弱多病的人多多食用有好處

11. 蠶蛹是高蛋白質食物營養一流

12. 搭配着小甜品和一杯牛奶🥛真是甜甜美美的

13. 蠶蛹入口香濃可口脣齒留香回味無窮

14. 在家裏也可以吃到比燒烤店還要好吃的蠶蛹串串哦

15. 一日三餐換着花樣吃是非常開心的一件事情噢

小貼士

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
[宜食] 適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；適宜中老年人腰膝痠軟、夜尿頻數、陽痿滑精者食用。
[忌食] 蠶蛹補虛，但有腳氣之人忌食。
蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%）、脂肪酸（粗脂肪佔29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質。