小時候總是對中秋節有着無限的期待,因為在這一天可以吃到又香又酥的芝麻蕉葉,都是用豬肉燉的湯和的面,今天剛好家裏燉了老母雞湯,做起來,味道很不錯哦
用料
麪粉 | 500克 |
黑芝麻 | 15克 |
白芝麻 | 15克 |
雞蛋 | 兩隻 |
雞湯 | 半碗 |
鹽 | 適量 |
菜籽油 | 適量 |
芝麻蕉葉的做法
麪粉,黑白芝麻,鹽混合一起
雞蛋打碎,攪拌成蛋液,加入芝麻麪粉裏,攪拌均勻
用雞湯代替水,和成正常硬度的麪糰,用保鮮膜包起來,養20分鐘
擀好的圖片給我不小心刪了 將麪糰像擀麪皮那樣擀開,越薄越好,然後切成三公分寬的長條,一條一條落在一起,切成平行四邊形狀,鍋裏倒適量菜籽油,燒至筷子放進去冒泡時將切好的麪皮放進去開炸
小貼士
麪皮要越薄越好
沒有雞湯的話温水也行