矜宸•蟹肉天使意麪

天使意麪細緻爽口，容易吸收湯汁，也很適合小朋友。

用料  

矜宸•蟹肉天使意麪的做法  

1. 活蟹洗淨備用

2. 鍋中煮沸水，加入薑片，下入螃蟹，白葡萄酒

3. 蟹煮熟準備剪刀拆肉

4. 獲得足量蟹肉和蟹湯汁

5. 天使意麪煮兩分鐘瀝乾水分，加入鹽黑胡椒橄欖油備用。

6. 熱鍋橄欖油，下大蒜辣椒，洋葱爆香，加入蟹肉翻炒，鹽黑胡椒調味，擠入半個檸檬汁，倒入天使面翻炒，加入香菜葉完成。

7. 裝盤後淋檸檬汁橄欖油上桌。