用料 香椿 把 雞蛋 個 鹽 克 油 克 香椿炒雞蛋的做法 香椿碎用水泡發,(我用的是乾的香椿碎,如果是新鮮香椿,焯水後切碎) 4顆雞蛋打散,加入香椿,適量鹽 鍋中放油,油熱後,下入雞蛋,煎到金黃即可。