用料 蘿蔔 根 麪粉 克 鹽 克 豬油 克 普通麪粉 克 糖 克 開水和涼水 克 低粉 小葱，蠔油，香油白胡椒粉 蘿蔔絲燒餅的做法 麪粉和五分之一量的豬油，先開水燙麪，再涼水活成光滑的麪糰，靜置半小時 低粉和四分之一量的豬油混合成油酥 採用大包酥的方法，油麪包裹油酥，靜置十分鐘，擀平，捲起，切塊 蘿蔔絲加鹽醃製十分鐘擠幹水分，加入小葱，蠔油，香油，胡椒粉混合成蘿蔔絲餡 包餡，壓扁，表面刷麪糊水，撒白芝麻，180度烤25分鐘
