因為疫情宅在家的第N天 我已經開始味覺失調了😡 想吃點平時沒做過的 於是,開始了我的亂炒 哈哈哈。菜譜僅供自己記錄 所以沒有圖 。
用料
肥牛 | 半盒 |
大葱 | 一根 |
白洋葱 | 半個 |
大蒜 | 2瓣 |
醬油 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
辣鮮露 | 適量 |
二荊條 | 1根 |
小米辣 | 2個 |
紫洋葱 | 5分之一個 |
亂炒肥牛(葱爆肥牛)的做法
肥牛快速焯水 ,千萬不要煮太老了。這一步可以把髒東西也過濾掉。
熱鍋放油,加入大蒜片炒至散發香味後加入洋葱絲(兩種洋葱絲家裏正好都有 所以都加了,白洋葱的口感沒有這麼刺激),炒至洋葱略微變軟,加入小米椒和二荊條。
加入焯水過的肥牛片,放入醬油 辣鮮露 即可。