用料 高筋麪粉 400克 糖 10克 鹽 3克 牛奶 250克 酵母 3克 餡兒 蔓越莓幹切碎 一把 奶油奶酪 150克 糖粉 20克 奶粉 20克 蔓越莓奶酪包的做法 麪糰揉光發至兩倍大 排氣稱重,均分成10個麪糰一個75克,整形包餡兒篩粉蓋保鮮膜隔水發酵 上下火185,15分鐘 脱膜