洋葱拌黃瓜

夏季開胃菜，父母特別喜歡的一道涼菜

用料  

洋葱拌黃瓜的做法  

1. 1、黃瓜去粗皮長條一剖四開，將比較大粒的黃瓜籽削掉（影響口感），再將黃瓜條斜切成厚片（如圖）；
   2、洋葱洗淨切絲；
   3、將黃瓜和洋葱撒薄鹽拌勻醃製半小時，瀝出多餘的汁水；
   4、加蒜末，淋幾大勺果醋，加剁椒，淋蠔油拌勻密封好進冰箱冷藏半小時即可。
   

小貼士

我用的自己祕製的桑葚醋，冰糖加米醋浸泡桑葚六個月以後再用，沒有的話直接用白糖和香醋拌