我家人愛吃 用料 茄子 5個 蒜 2瓣 青椒 5個 幹辣椒 2個 油 30克 鹽 1勺 生抽 1勺 醬油 1勺 悶油茄子的做法 把茄子洗乾淨切成一條一條的,用鹽料酒淹幾分鐘,然後把水拎幹 最後放入菜籽油把姜蒜爆炒,把拎乾的茄子放鍋裏炒2分鐘,放調料即可起鍋了