三菇炒肉#菇#豬肉#雞腿肉

這三種菇我只叫得出香菇...其他的忘記問了，菜市場一定有得賣就是了....做的時候不記得拍，也是第一次傳菜譜，搞不懂截取啥的。大家就看看吧...真的挺簡單的....三菇的圖片在步驟裏...

用料  

三菇炒肉#菇#豬肉#雞腿肉的做法  

1. 三菇洗乾淨切吧切吧處理好，小塊小片啥的。瘦肉雞腿肉也切吧切吧，生粉抓一下。我口味重，還加了胡椒麪.....

2. 熱鍋，放油，油熱放蒜，爆香了以後放肉(我把醃出來的汁水倒了)，炒吧炒吧顏色差不多了放切好的菇。翻翻翻！！！

3. 新鮮菇炒了肯定會出水嘛，水出得差不多了，我放了半包濃縮高湯和辣椒幹。繼續時不時翻一翻，汁水收幹一半的時候放鹽，再翻一翻，翻均勻了就出鍋吧~

4. 完了拍照失敗....這就是那個濃縮高湯，放半包(條)。也可以放點雞精啥的吧。

小貼士

嘿嘿，第一次做菜譜，班門弄斧喇，下廚房大神超多的！菇和肉的量可以根據自己的需求改，辣椒也是。我愛吃辣，就放了三四個來點味道，但好像辣味蓋過了菇的鮮味兒，也可以少放或者不放吧。家裏的刀不快手也不快，豬肉也沒凍上不好切，切不了絲，吃起來的口感就不如雞腿肉好吃了。我想着，豬肉如果能切絲炒，吃起來跟滑溜溜的菇肯定有對比，應該會不錯。想吃完完全全的菇和肉的味道，不放濃縮高湯也是可以的吧。