平菇炒豬肉

簡單美味營養

用料  

平菇炒豬肉的做法  

1. 豬肉切片醃製約十分鐘

2. 平菇對半切開，鹽水泡片刻，晾乾。

3. 起鍋，放平菇和蒜，略炒，蓋蓋，隔20秒左右炒動一下繼續蓋，一共蓋一分鐘左右（感覺幹到不能再蓋了）

4. 把平菇撥到邊上，把豬肉倒在鍋中央温度比較高的地方，稍放片刻後翻炒，邊炒邊加醬油和其他喜歡的調料。

小貼士

意式什香草醃肉是個創新點，甚至還可以加在平菇上，可以減低平菇的腥味，增加香味。