愛吃豆腐也愛海鮮，它們的搭配相得益彰
用料
| 北豆腐 | 1塊 |
| 蝦仁15只左右 | |
| 香菇8只左右 | |
| 胡蘿蔔（或彩椒或豌豆） | 適量 |
| 香葱3根 |
寶盒豆腐的做法
豆腐切成大小均等的12塊，淋入米醋（豆腐加醋的目的是過油後外焦裏嫩），過油炸至金黃色
![寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第2張]( "寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第2張")
蝦仁挑線洗淨切小丁加料酒、白糖、白胡椒、鹽、澱粉抓勻醃會兒。香菇切丁，胡蘿蔔切丁（也可彩椒或豌豆代替）
![寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第3張]( "寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第3張")
豆腐炸完涼後用小刀從中間挖出嫩的部分，外皮不要弄破。
調汁：生抽、白糖、蠔油、鹽、水![寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第4張]( "寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第4張")
另起鍋，放油先煸胡蘿蔔丁➡️加香菇丁➡️葱炒香，➡️把豆腐碼放鍋中間，倒入調好的汁煮開鍋。
用小火燜5分鐘左右，加雞精，澱粉勾芡，淋入香油，撒小葱即可。![寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第5張]( "寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第5張")
出鍋很漂亮🤩，也很好吃耶✌
![寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第6張]( "寶盒豆腐的做法步驟圖，寶盒豆腐怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1、豆腐淋入米醋再油炸，這樣外焦裏嫩
2、蔬菜部分用胡蘿蔔，彩椒，豌豆均可，增色又營養
3、蝦仁用以上調料醃製好吃，也可換成豬肉餡等
