酥脆水晶春捲

用料  

酥脆水晶春捲的做法  

1. 準備胡蘿蔔切絲，豆乾切絲。

2. 白菜根切絲醃製一下。

3. 生薑葱切碎備用。肉絲用鹽碼一下。大蒜洗好，切段，中間剖開。

4. 備好的肉絲

5. 綠豆粉泡水。

6. 將肉絲爆炒胡蘿蔔爆炒，加入豆乾絲，加水煮熟。這一步要注意多加水。然後倒入水粉粘綢後再倒入醃好的白菜。（白菜最後加，是要口感脆甜。）攪拌一下，起鍋。冷卻。

7. 因疫情自制春捲皮。不怎好看。

8. 春捲皮。將冷卻後的餡每張春捲皮放入餡再加上蒜段少許包上。生蒜段經油炸後香氣撲鼻。

9. 包好的春捲，內嫩外脆。香噴噴的。

小貼士

做好的餡一定要冷卻後方可包春捲。餡要倒碎，記得加黑胡椒粉哦。