小美版 胡蘿蔔炒肉絲

剛入手小美料理機，發現機器自帶菜譜沒有這道菜，於是自己探索了做法，因為臨時想做的沒有顧上拍照，成品效果如圖，僅供參考。

這道菜因為我胡亂切絲看相不佳，相信你會比我做的更好。

味道個人覺得不遜於炒鍋出品，並且喜歡食物本味的人可能會覺得小美的更好吃，因為120°C爆香的蒜充分保留了蒜香味，而varoma檔炒的胡蘿蔔也將胡蘿蔔特有的香甜味充分保持。

各個步驟的時間可細微調整，以胡蘿蔔變熟，並有些紅油炒出為最佳狀態。

用料  

小美版 胡蘿蔔炒肉絲的做法  

1. 
   1. 剝偏大的蒜一瓣(也可2瓣，視口味習慣自定)，放入小美主鍋，以3秒/速度5切碎，步驟結束後用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

2. 
   2.加入油和肉絲，以1分30秒/120度°C/速度選勺子裝炒拌圖標，爆香蒜和肉絲

3. 3.加入胡蘿蔔，以5分/Varoma速度拌炒

4. 
   4.加入鹽和醬油，以2分/Varoma/速度拌炒，即可完成。

5. 裝盤，完成

小貼士

注意：喜歡顏色鮮亮有油光可再加少許油，也可將20g油留5g最後放。

胡蘿蔔炒拌檔的時間設定可根據情況自行調整，胡蘿蔔變軟變熟，炒菜油混入了胡蘿蔔的紅色狀態就是最好吃的