紅薯糯米丸子

今年因為疫情響應號召不出去，沒有湯圓也不去湊熱鬧。做個紅薯糯米丸子來應景。

用料  

紅薯糯米丸子的做法  

1. 紅薯去皮切塊蒸熟，然後用自己的工具搗碎，我用擀麪杖。然後加綿白糖和糯米粉少量，因為紅薯含水量不同，可以酌情加點水或牛奶。

2. 麪糰分大小弄成圓球。油鍋燒熱轉小火，慢慢炸，上色後出鍋。趁熱吃感覺更好吃。