好吃哭的豆醬焗蟹🦀海鮮控不容錯過的《粵菜大師》海鮮專場

🦀螃蟹乃人間極品，怎麼吃都好吃！潮汕風味的豆醬焗蟹，鮮香四溢，脣齒留香，令人慾罷不能😍
什麼？不會做？別擔心，跟着粵菜大師學，你也是神廚👨🏻‍🍳

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用料  

好吃哭的豆醬焗蟹🦀海鮮控不容錯過的《粵菜大師》海鮮專場的做法  

1. 青蟹斬件處理，適當碎殼剝開一部分

2. 大蒜剝皮，鍋中放入花生油燒熱，放入大蒜煸炒至金黃

3. 把蟹塊均勻鋪開放在大蒜上

4. 把普寧豆醬搗碎或研磨，加入高湯調勻，均勻淋在蟹塊上

5. 鍋中加清水，沒過蟹塊即可

6. 蓋鍋燜七八分鐘

7. 揭蓋，加入適量高湯

8. 倒掉多餘的豆醬和油，以免太鹹

9. 裝盤，加點香菜加點綠

小貼士

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