用料
| 豬瘦肉 | 100克 |
| 雞蛋 | 2只個 |
| 豆腐乾 | 2塊 |
| 胡蘿蔔 | 1小段 |
| 韭菜 | 10來根 |
| 豆芽 | 1小把 |
| 粉絲 | 1把 |
| 香菇 | 2朵 |
| 食鹽 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 澱粉 | 少許 |
春天就應該吃春捲呀的做法
所有食材洗乾淨，豆芽摘掉根，瘦肉，胡蘿蔔，豆腐乾切成絲，韭菜切段，香菇切成片，粉絲用温水泡軟
![春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第2張]( "春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第2張")
雞蛋加少許鹽打散，鍋燒熱放油倒入雞蛋炒至凝固即可盛出備用
瘦肉加少許胡椒粉和鹽澱粉拌勻，熱鍋放油倒入瘦肉翻炒至變色，加入香菇和胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟，放入蠔油，加入韭菜翻兩下就可以盛出
豆芽可以不放油稍微炒一下放少許鹽，加入泡軟的粉絲翻拌一下
把所有炒熟的食材拌勻![春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第3張]( "春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第3張")
春捲皮我是買的現成的，一個個包起來，用澱粉加水調成稀糊刷在封口處
![春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第4張]( "春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第4張")
鍋裏放油燒熱下鍋炸至金黃色，
外皮酥脆，超級好吃，一口氣吃了5個![春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第5張]( "春天就應該吃春捲呀的做法步驟圖 第5張")
