蘆筍魷魚

用料  

蘆筍魷魚的做法  

1. 少許油，少許水，蘆筍一同下鍋。翻炒9成熟，下少許鹽提鮮。裝盤

2. 幹魷魚提前泡好，切好。最後一次泡魷魚的水留下來兑澱粉，澱粉要少，同時加醬油和鹽，攪拌待用。

3. 魷魚下鍋翻炒，快火時間短，魷魚才不會老。看到魷魚卷花了就下勾芡。翻幾下就可以淋到蘆筍上了。