沒事兒瞎琢磨。
路過豆腐攤,想起家裏還有鱈魚,想買塊豆腐做濃湯豆腐鱈魚湯。又突然想起一家常吃的奶香銅鍋魚的味道。
於是我把羅宋湯的做法拿來改進了一下。效果驚人!
我愛土豆,我愛番茄,我愛牛奶,我愛黑胡椒~ (=゚ω゚)ノ
用料
土豆 | 1個 |
番茄 | 1個 |
豆腐 | 4小塊 |
鱈魚 | 1塊 |
牛奶 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑椒醬 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
葱花 | 適量 |
濃郁土豆番茄豆腐鱈魚湯的做法
土豆切小塊,下鍋翻炒,加入適量蠔油、鹽。
土豆撥邊,番茄切丁,加入蠔油、糖翻炒出番茄醬的香味,與土豆混合翻炒。
加適量水沒過食材,開鍋後放入豆腐塊。燉煮約2分鐘。(此步不要加太多水,因為稍後還要加牛奶,加牛奶前水能稍微收住最好)
鱈魚切小塊入鍋,加入胡椒粉、黑椒醬,攪拌均勻,燉煮2分鐘左右,收汁。
最後倒入適量牛奶,小火燉至微沸即可關火。
出鍋,撒上葱花~
開吃!(◍ ´꒳` ◍)╭♥