輕甜牛扎糖

酸酸甜甜的牛扎糖，戀戀不忘的味道！

雪花酥方子也出了，可以在帳户裏找。

是軟糯或酥脆口感，炒棉花糖時間的長短決定的，與方子無關。也可以只放花生仁，也可以依喜好放堅果，放多放少點都沒關係，但是放少了會比較甜，外面店鋪賣得就是那樣的，相當於在光吃棉花糖了😹

1. 一定要不粘鍋，開最最小火！
2. 不粘硅膠鏟，一次性手套 !
3. 花生買炒貨店帶殼的小籽花生特別香，剝殼脱皮
4. 喜歡軟糯的，棉花糖完全融化後少炒一會，1-2分鐘以內即可; 想硬脆的，棉花糖融化後再炒個3-5分鐘。可以試做兩次找到自己喜歡的口感。
6. 15度以上的天，棉花糖得熬久點才能硬點，否則太軟，又非常粘；大冷天相對沒那麼粘.
7. 黃油和奶粉的量也可以少量調整

用料  

輕甜牛扎糖的做法  

1. 棉花糖撕成小塊，不粘鍋開最小火，融化黃油，倒入棉花糖按壓翻炒，待棉花糖完全融化成稀糊狀，關火！！（喜歡硬脆口感的，得熬久一會再關火！）加入奶粉攪勻。

2. 蔓越莓幹切碎，草莓幹對半切開，和花生仁一起全部加入棉花糖中，戴一次性手套抓均勻

3. 用方形容器，鋪防粘硅油紙或油布，趁熱按壓定型，待徹底冷卻後，過篩一薄層奶粉在表面防粘，然後切塊（4cm長，1-1.5寬，2cm厚)
   切時不夠硬時，冷凍半小時後再切。

4. 如有糯米紙，可以不用過篩奶粉在表面，夏天一定得配上糯米紙先包好，再包外面糖果紙，否則特別粘紙。

5. 顏值爆表🍬