涼拌海蟄

海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。

用料  

涼拌海蟄的做法  

1. 先切好海蟄

2. 放白糖

3. 放芝麻油

4. 放醋