鹹鴨毛豆

會煮這道菜，完全是個巧合，前幾天買菜，碰到一位姐姐，在買鹹鴨，隨口問了一下。姐姐説把毛豆和鹹鴨一起煮二十分鐘就可以了。而且非常好吃。媽媽正好這幾天在這邊，難得妹妹回來吃飯，晚上主煮了這道菜。

用料  

鹹鴨毛豆的做法  

1. 先把鹹鴨腿切成小塊，放冷水裏浸半個小時左右。

2. 毛豆洗乾淨放好

3. 鹹鴨腿和毛豆同時下鍋，放冷水，蓋上鍋蓋。中大火煮大約20分鐘。（水跟鹹鴨腿和毛豆的比例為3比1，講究的廚友也可以多個環節，鹹鴨腿先下鍋用熱水煮開，清洗一次。）

小貼士

沒試吃，不敢確定是否好吃，所以步驟的照片沒有拍。鹹鴨腿和毛豆，生薑可以一起下鍋，燒十分鐘後，倒入少量黃酒。有興趣的廚友一起做起來，歡迎一起討論哦。感謝！