用料 白蘿蔔 五花肉 帶皮蝦 紅薯 澱粉 鹽 料酒 水晶蝦球的做法 蘿蔔和紅薯用模具定型,蝦去線和腰筋和五花肉加葱姜打成泥,加料酒,澱粉,鹽順一個方向打上勁,將蘿蔔中心挖空放入肉泥,最後放入剝好蝦尾,鍋中上氣大火蒸15分鐘既可