鴨腿肉燒土豆

用料  

鴨腿肉燒土豆的做法  

1. 鴨腿剁小塊用料酒，薑絲醃製15分鐘

2. 土豆切塊備用

3. 葱絲，薑絲，幹辣椒備用

4. 鍋內燒熱油，爆香葱、姜，辣椒，放入鴨腿肉翻炒

5. 大火炒至鴨肉變色

6. 放入豆瓣醬，老抽，繼續翻炒

7. 等炒至表面焦黃後放入土豆塊翻炒

8. 最後加入水，大火燒開，燉熟

9. 出鍋，配上一碗米飯太絕了