用料
藕 | 一大段 |
牛肉餡 | 150克 |
麪粉 | 適量 |
葱 | 一根 |
姜 | 五六片 |
生抽 | 適量 |
香油 | 適量 |
食用油 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
老抽 | 適量 |
香炸藕盒的做法
牛肉餡加鹽、花椒粉、生抽攪拌、香油、鹽、食用油把葱姜切沫,藕洗淨削皮
把葱姜沫倒入肉餡中,藕切片備用
取一片藕放入肉餡用勺子抹勻
再取一片夾上按壓
這就是弄好的藕盒
取麪粉一小碗倒入一小勺食鹽
放清水攪拌勻,不要太稀,也不要太稠,能裹住夾好的藕盒不流為宜
麪糊包裹好
鍋中放油加熱五分熱,下入藕盒
下鍋
炸至金黃色
撈出來吃