這道菜是我奶奶每年過年都會給我們這些小孩做的一道菜，大家會因為它的氣味唏噓閃躲，但每每都會捏着鼻子喝完它，奶奶這兩年身體不好了，過年也沒有再做，我在外地就想起把奶奶的菜譜做出來，自己回味美味的同時其實回憶的是那個人（＾ω＾）
用料
| 葱末 | 少許 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 肉末 | 少許（也可以多放點） |
| 蝦醬 | 一勺，不用太多，蝦醬裏有鹽，鹽吃多了也不好 |
| 澱粉水 | 可以多一點 |
| 清水 | 多半碗吧（根據豆腐多少掌控） |
蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法
備菜階段，除了解凍肉有點久，做起來還是蠻快的
![蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第2張]( "蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第2張")
鍋里加油，炒肉末（我油放多了）
![蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第3張]( "蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第3張")
加入一勺蝦醬，跟肉末炒均勻，然後加適量水
![蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第4張]( "蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第4張")
煮沸後加入豆腐，攪拌煮幾分鐘，讓湯水變少
![蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第5張]( "蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第5張")
加入澱粉，慢慢把它熬成粘稠狀，就可以出鍋啦
![蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第6張]( "蝦醬豆腐-“香噴噴”的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.建議吃不慣或聞不慣蝦醬的人就不要做了
2.一次性不要做太多，大家一人吃上幾口就差不多會膩了，多了也吃不完
