做的時候沒有特意拍圖片,僅此記錄一下過程。菜都是放自己喜歡吃的,一定注意水煮之後控幹水分。
用料
洋葱 | 1個 |
大蒜 | 10瓣 |
麻辣香鍋底料 | 1袋 |
方便麪 | 1包 |
芹菜 | 4根 |
快手家庭版麻辣香鍋的做法
處理材料:
油炸:土豆片,藕片,雞翅,香菇,麪筋,大蝦,年糕,薯條,花菜,
水煮:火鍋丸子,培根,金針菇,方便麪,鵪鶉蛋,筍片,萵苣,豆芽,
切好直接可以炒的:娃娃菜,芹菜,洋葱鍋裏燒油,下葱蒜炒香,愛吃辣的可以在加點幹辣椒。下洋葱炒軟。
加入麻辣香鍋底料。我喜歡吃海底撈牌的,裏面有2小袋,基本上放1袋就可以了。炒勻後加入處理好的菜,翻炒均勻。酌情加鹽。
出鍋撒白芝麻和香菜裝飾。
小貼士
可以放任何你喜歡的菜。
水煮的菜一定注意控幹水分,金針菇這樣的擠一下。不然炒的時候會出水,不好吃。
葉子類的菜是切好直接炒的,比如娃娃菜,芹菜,青菜這些。
我認為必須的就是洋葱和芹菜,特別提香。
炒麻辣香鍋的時候一起炒煮熟的方便麪,超級好吃啊。注意方便麪煮熟了用點點油稍微拌一下,防止黏在一起。