白焯芥蘭頭

芥蘭，消暑解熱，潤腸通便，保護肝臟。

用料  

白焯芥蘭頭的做法  

1. 把芥蘭頭去皮切成長條塊。

2. 鍋加水、牛奶、小蘇打、油、鹽燒開，放入芥蘭頭煮熟夠味打起過涼。

3. 鍋洗淨加少許水煮開，淋芡汁勾成合適的芡，再淋上少許油，倒入芥蘭頭掛勻糊。

4. 挾起裝盤。

小貼士

翠綠爽脆，清甜原味。