下飯或者當零嘴都特別棒! 用料 白蘿蔔 半根 姜 三片片 小米椒 1個 蒜 2瓣 鹽 一小勺 糖 半勺 白醋 2勺 生抽 2勺 零失敗爽脆醃蘿蔔片的做法 白蘿蔔洗乾淨,不去皮更脆,去皮也行,對半切,然後切薄片。薄片可以加快醃製入味,切不了的厚一點也行。 往蘿蔔片里加入少許鹽,我用的小果凍勺子大約兩勺,抓拌均勻,放置十五分鐘把蘿蔔水分醃出來。 準備薑絲,小米辣,蒜片。 十五分鐘後,用過濾水或者純淨水把蘿蔔片清洗一下,攥幹水份。 醬油,醋,糖倒進去,加入薑絲等,攪拌均勻,半小時後就可以吃啦!加入香菜更美味。 小貼士如果要保存久一點,就不加入香菜。