椒鹽藕夾

用料  

椒鹽藕夾的做法  

1. 肉剁成碎末，藕切成厚薄適中的薄片。

2. 肉沫里加適量的鹽，生抽，老抽（上色），雞精，辣椒粉，白胡椒粉。攪拌均勻即可。

3. 兩片藕之間放入適量的肉末，裹一層蛋液，一層面粉，小火炸。兩面金黃即可。出鍋前撒一層椒鹽。

小貼士

根據個人口味，可以加入自己喜歡吃的配菜放在肉沫裏。