安睡補腦羹

安神補腦羹的主要食材有銀耳，鵪鶉蛋，雞湯，香油，鵪鶉蛋屬於禽蛋類，禽蛋類有調節陰陽的功效，鵪鶉蛋內所含的軟磷脂是普通雞蛋的3-4倍，其中的腦磷脂可以健腦、改善睡眠。

用料  

安睡補腦羹的做法  

1. 將香油塗抹勺子，把鵪鶉蛋打入，入鍋蒸8分鐘

2. 將雞湯燒開，勾芡，放入事先泡發好的銀耳

3. 加入蒸好的鵪鶉蛋，裝盤即可

小貼士

1、涼水泡發銀耳能使它更脆爽，銀耳可以潤肺、清心。
2、要使用雞的清湯，不要太高超的濃湯，這樣更有助於睡眠