15分鐘輕鬆料理之【川味麻辣雞柳】

本來想做辣子雞，但是突然覺得費油又麻煩。所以改用了這種簡單的做法，只需15分鐘，同樣麻麻辣辣超有滋味！

用料  

15分鐘輕鬆料理之【川味麻辣雞柳】的做法  

1. 主要材料備齊；

2. 雞胸肉洗淨用廚房用紙瀝乾水分，鋪上一層保鮮膜用肉錘將雞胸肉拍鬆；

3. 接着將雞肉切成1釐米寬4釐米長的雞柳狀，用少許鹽、澱粉、油醃製10分鐘；

4. 剝好花生，紅椒切絲備用；

5. 鍋中入油燒熱，下豆瓣醬炒出紅油，下乾紅辣椒段、花椒粒花生仁煸炒；

6. 倒入雞柳炒至變色後放入紅椒絲、葱絲炒勻；

7. 加少許糖和鹽調味即可出鍋。

小貼士

1、花生炒一下會很香，如果不喜歡花生，換成腰果也不錯；
2、雞肉預先拍鬆，吃起來口感會更好。