用料 羊排 350克 花椒 粒 姜 6片 葱 2根 胡蘿蔔 2根 青蘿蔔or白蘿蔔 1根 芡實(可不加) 50克 黃芪 克 紅棗 15顆 枸杞 20粒 鹽 克 料酒(白酒) 勺 糖 克 清燉羊排湯 by wqy的做法 羊腿 腿冰 洗淨薑片 洗淨葱 去根 洗淨 1根打葱結、1根切葱花芡實 洗淨 取一口鍋加適量水、放入花椒、3片薑片水滾 放入羊肉加1湯匙料酒(白酒)蓋上蓋子大火 滾開 滾煮1分鐘 關火 羊排 用熱水洗淨蘿蔔 去皮 洗淨 切塊黃芪、紅棗、枸杞 洗淨 另取一口湯鍋加適量水 水滾加入 羊排、葱結、剩下的薑片、芡實滾煮 鍋內 加入黃芪 滾煮 我滾煮了一個小時,因為用的是燜燒鍋,又燜了盡1h 取當日食用量的羊肉湯放入湯鍋放入胡蘿蔔、紅棗、枸杞加1小勺糖滾煮 待 蘿蔔軟熟再加適量鹽 撒上葱花 即可