萬能肉醬～居家必備

D先生經常控訴吃麪條沒有醬～

好吧~_~不來點真刀真槍，還堵不上你的嘴😂😂

用料  

萬能肉醬～居家必備的做法  

1. 肉臊儘量弄散一些，下鍋的時候才不會粘成一坨～
   
   幹辣椒提前泡水，幹香菇提前一天泡水，切丁～
   
   姜蒜切末～洋葱豆豉切丁

2. 泡過的辣椒再剁碎

3. 油大概3-4成熱，下肉臊，炒5分鐘，炒幹水份

4. 5分鐘後的樣子

5. 下香菇丁，再繼續炒3-5分鐘
   
   炒出香味

6. 下蒜末薑末

7. 下洋葱丁

8. 翻炒3-5分鐘

9. 下剁碎的幹辣椒和豆豉

10. 香味更濃郁了，一直都是小火炒哈，別大火，容易幹鍋

11. 下黃豆醬2勺

12. 豆瓣醬2勺，作為四川人豆瓣醬一般都是自己做的😉顏色紅亮，味道正宗

13. 加點點白糖～提鮮

14. 再來一點點料酒

15. 雞精

16. 胡椒粉

17. 最後再加入熟的白芝麻

18. 收尾再來點花椒麪

19. 起鍋

20. 是不是很漂亮呀～

21. 油亮亮的，一看就有食慾

22. 買家秀

23. 配麪條

24. 夾饅頭～完美

小貼士

1、沒有放鹽，因為豆豉、黃豆醬、豆瓣醬已經夠有味了；

2、裝入無油無水瓶內，放冰箱冷藏2-4周食用完；