聽孫寶國老師的中醫講座,説到乾隆皇帝最愛的的八珍糕,孫老師根據現代人的特點更改了配方,講了每種配料的功效。我是行動派😁現代八珍糕做起來,温補祛濕。
用料
蓮子 | 30克 |
赤小豆 | 30克 |
芡實 | 30克 |
杏仁 | 30克(我直接買的杏仁粉) |
薏仁 | 30克 |
燕麥 | 30克 |
冰糖 | 30克(可自行增加) |
枸杞子 | 30克 |
現代八珍糕的做法
除枸杞子其餘配料全部磨成粉,儘量細些(自己磨或直接讓藥店磨),過篩
枸杞子洗淨與其他粉狀配料混合均勻(也可開蒸前再將枸杞子放到餅上)
加温水和成團,靜置30分鐘
用模子壓成餅狀,上火蒸20分鐘就OK。