千張拌茼蒿胡蘿蔔絲

千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。
1、千張中含有豐富蛋白質，而且千張蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
2、千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3、千張含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

用料  

千張拌茼蒿胡蘿蔔絲的做法  

1. 準備原材料千張、茼蒿、胡蘿蔔

2. 千張切成絲

3. 鍋中燒開水放入千張絲焯水去除豆腥味後立即放入冷水中過涼瀝乾水份

4. 茼蒿切成小段

5. 茼蒿放入開水中燙一下斷生立即撈出

6. 茼蒿放入冷水中過涼瀝乾水份

7. 胡蘿蔔切成絲備用

8. 千張、茼蒿、胡蘿蔔絲放入容器中

9. 放入調味料蒜去皮搗成泥狀、鹽、糖、醋、味精

10. 所有的調味料拌勻入味即可享用

11. 爽口開胃的涼拌香菜裝入盤中就大功告成了

12. 搭配油條、鮮奶一起吃營養豐富極了

13. 千張入口比肉還要香混搭着茼蒿的清新味道棒極了

14. 堅果也是每天必須要攝取的營養食物哦

15. 早餐有這樣一盤爽口的小菜真是美味無比哦

小貼士

千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。
1、千張中含有豐富蛋白質，而且千張蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
2、千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
3、千張含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。