五色丁

我的童年在奶奶的膝下度過，奶奶經常做這道五色丁，不僅顏值高，而且營養豐富，讓小時候不太喜歡吃豆腐的我吃豆腐沒有那麼反感。

用料  

五色丁的做法  

1. 切丁準備。
   紅色：肉丁、綠色：豌豆粒、橙色：胡蘿蔔丁。

2. 白色：豆腐丁，焯水備用。

3. 黑色：木耳，焯水，切碎備用。

4. 鍋裏放油，先把肉丁炒熟。

5. 下胡蘿蔔丁翻炒。

6. 下葱薑蒜末翻炒。

7. 下豌豆粒翻炒。加入適量適量醬油，蠔油，翻炒入味。

8. 加入豆腐丁，木耳，適量水，鹽，燉煮。

9. 燉煮入味以後，加水澱粉勾芡，裝盤。

小貼士

豆腐丁稍微小一點，跟其餘食材大小搭配。