木耳炒瘦肉

第一次嘗試做這個菜。

用料  

木耳炒瘦肉的做法  

1. 選擇紅辣椒或者青辣椒，我用的紫天椒，比較辣，不用很多。

2. 切好拳頭備用

3. 肉醃製，加蠔油，生抽，芝麻油

4. 木耳泡水

5. 油熱，先炒瘦肉，翻炒至變色就盛出。下油熱，翻炒拳頭，辣椒，下木耳（木耳先煮開水煮一分鐘左右，盛出），翻炒木耳入味，下瘦肉翻炒，下鹽。翻炒，出鍋。